パプリカのおいしい見分け方

こんにちわ！pinkです！！

今日はパプリカのおいしい見分け方です！

全体の色が均一に濃く、ハリとツヤがあるものを選びましょう！

【ひとくちメモ】
7月?10月がおいしい時期のパプリカは、実はトウガラシの種のひとつだそうです！！
シシトウガラシやピーマンと同じ仲間です！
でもピーマンよりもビタミンＣは約2倍。カロチンは約7倍と栄養価がとっても高いんです！
調理に油を使うとこれらの吸収率が良くなります。

通常、ビタミンCは、加熱すると壊れてしまうのですが、パプリカは果肉が厚いため、加熱してもビタミンCが破壊されにくいという特徴をもっています。

pinkの家ではパスタの具材に使われることが多いですよ?。焼くだけでもおいしい