自分好みのコーヒーに出会えるワークショップ開催しました

週末のヒュープラス、カフェラボにて。

「休みの日にはコーヒー淹れよう」の著者でもある

グラウベルの狩野知代さんを講師としてお招きし、

コーヒーのおいしい淹れ方を教えてもらうワークショップを開催しました。

コーヒーはドリップする器具によっても風味が変わるし、

豆の産地によってもそれぞれ個性があります。

今回は、メリタ、ハリオ、ドーナツドリッパーの３つの器具と

ペルー、ハワイ、ケニア、スマトラの４つの産地の豆を試して、

自分はどんなコーヒーの風味がすきなのかを試すワークショップでした。

「メリタを使って、サーっと淹れた爽やかなハワイのコーヒー」とか

「ドーナツドリッパーでじっくり入れた深いペルーのコーヒー」とか

参加した人はみんな、それぞれ自分が好きなコーヒーの味に出会えた様子。

（ちなみに私はハリオで淹れたスマトラの華やかな風味が好きでした！）

豆の選び方、器具の選び方で無限に広がるコーヒーの世界に

すっかり魅了されてしまいました。

美味しくいれるコツはいろいろあるし、

コマメにドリップするのは難しいと感じる人もいるかも知れませんが

「自分が美味しい！」って感じることが一番なんです。

という狩野さんの言葉に、ちょっと勇気付けられたように思います。

コーヒーって柔軟に楽しめるのですね。

日曜日のカフェラボはコーヒーのいい香りでいっぱいに。

みんなでゆっくりとコーヒーを楽しみました。

今回、参加したかったのに?！という方もたくさんいましたので

また機会をつくってワークショップ第二弾を企画したいと思います！