本日のhue coffee。ゲスト・ドリッパーです。
本日のヒューコーヒーは
ゲスト・ドリッパーとして『オルヴォー』の田中さんが来てくれました。
ビオワインのワークショップでいつもお世話になっている、オルヴォーの田中さん。
今日は打合せにいらっしゃったときに、コーヒーをドリップしてくれました!
なんでも、ワインのお仕事をされる前はコーヒーのお仕事をされていたそうです。
「20年前だから、ブランクが」とおっしゃっていましたが
とってもおいしいコーヒーを淹れてくださいました。
しっかり蒸らすことや、美味しいコーヒーについてのお話もいろいろお聞きできて、嬉しいです。
ちなみに本日のコーヒー豆はバリ島のもの。
ヒューのスタッフが旅行でいったバリ島のお土産です。
すっきりした酸味がおいしい一杯でした!
さて、田中さんと打合せした内容は11月にはワークショップとして実現しそうです、
こちらも近日、お知らせしていきますね、お楽しみに!
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