香川の雑煮

こんにちわ。Pinkです！

昨日、香川の友人のご自宅に新年会として招待を受けました！

いろんなお料理をいただいたのですが、その中でもびっくりしたのが雑煮です！

 

関東出身の私としてはびっくりの。。。

 

恐る恐るたべてみました。。。

 

甘すぎない餡餅に適度な塩味の効いた白味噌。。あま過ぎず、、想像と違ってました！！！

 

おいし?????

 

ちなみにレシピはこちらだそうです。。。

あん入り丸餅　4個

大根　２００ｇ　輪切り

人参　１００ｇ　輪切り

だし汁　4カップ

白味噌　６０ｇ

 

大根も人参も輪切りにカットするのがいいそうです。

理由としては輪切りにするのは家内円満に何事もなく平和に収まるように。ということからだそうです

 

それから

おわんに盛り付けるときは碗の底に餅がつかないように大根を下に敷くのがコツだとか・・・

 

ん??? おいしい